Senyawa pada Kulit Jeruk Bermanfaat bagi Kesehatan Tubuh

Kulit jeruk, sering kali dibuang karena rasanya yang pahit, ternyata menyimpan potensi kesehatan yang luar biasa. Penelitian terbaru mengungkapkan bahwa kulit jeruk mengandung senyawa bioaktif bernama feruloylputrescine (FP) yang dapat memberikan manfaat signifikan bagi kesehatan tubuh, terutama untuk kesehatan jantung.

 Penemuan Senyawa FP dalam Kulit Jeruk

Senyawa FP, yang pertama kali ditemukan dalam daun dan jus jeruk bali, kini dikenal juga terdapat dalam kulit jeruk. Penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan di University of Florida dan Departemen Pertanian Amerika Serikat menunjukkan bahwa FP memiliki potensi kesehatan yang besar. Dalam percobaan yang melibatkan tikus, pemberian ekstrak kulit jeruk yang kaya FP selama enam minggu mengurangi biomarker peradangan dan penyakit kardiovaskular. Tikus yang mengonsumsi FP juga menunjukkan penurunan lemak tubuh meskipun diberi makanan tinggi lemak, dibandingkan dengan kelompok kontrol.

 Manfaat FP bagi Kesehatan

FP memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi, yang dapat berkontribusi pada kesehatan jantung. Senyawa ini mencegah bakteri di usus menghasilkan trimetilamina (TMA), yang dalam tubuh manusia diubah menjadi trimetilamina N-oksida (TMAO). TMAO diketahui berhubungan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, stroke, obesitas, dan diabetes tipe 2. Dalam penelitian, FP mengurangi kadar TMA dan TMAO, menunjukkan potensi untuk mengatasi risiko penyakit tersebut.

 Kadar Bakteri Jahat Berkurang

Kulit jeruk tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan jantung tetapi juga dapat mempengaruhi kesehatan usus. Penurunan produksi TMA oleh bakteri usus berkat FP dapat membantu mengurangi risiko penumpukan plak arteri dan penyakit terkait. Saat ini, sekitar 32 juta ton kulit jeruk terbuang setiap tahun, padahal kulit ini dapat digunakan untuk mendapatkan manfaat kesehatan. Di Florida, sebagian besar kulit jeruk diberikan pada ternak, namun penemuan ini membuka kemungkinan untuk mengonsumsinya sendiri.

 Tantangan dan Potensi Penggunaan

Meskipun kulit jeruk memiliki potensi kesehatan yang besar, mengonsumsinya tidak mudah karena rasanya yang pahit dan teksturnya yang keras. Peneliti seperti Yu Wang dari University of Florida berharap bisa mengembangkan produk yang memanfaatkan ekstrak kulit jeruk untuk meningkatkan kesehatan manusia. Sementara itu, beberapa perusahaan sudah mulai bereksperimen dengan kulit pisang dan mangga untuk dijadikan camilan bergizi.

Baca juga : Peneliti Ungkap: Kurang Tidur Tingkatkan Risiko Diabetes Tipe 2

 Penelitian Lebih Lanjut

Efek senyawa FP pada manusia masih perlu diteliti lebih lanjut. Penelitian dengan hibah sebesar US$500.000 dari pemerintah akan dilakukan untuk menyelidiki apakah ekstrak kulit jeruk dapat meningkatkan kesehatan usus dan jantung pada manusia. Jika berhasil, kulit jeruk bisa menjadi bahan makanan yang bermanfaat, mengubah pandangan kita terhadap limbah buah ini.

Dengan penelitian yang sedang berjalan, kita mungkin akan melihat lebih banyak inovasi dalam memanfaatkan kulit jeruk dan buah-buahan lainnya untuk manfaat kesehatan yang optimal.